振りまくれ。パラパラ炒飯。

どうも。



【３０代からの男の料理挑戦】


鶏ガラスープの成功をきっかけに、自然と教室中に料理の話をすることが増えました。


すると、料理学校に行っていたという経緯のある生徒さんから、チャーハンの作り方を教えてもらいました。


早速メモして、挑む決意を固めました。

きっかけって些細ですよね

さすがにストーブでは無理なので、家でやりました。


使うものは、温かいごはん、たまご、塩こしょう、油、しょう油（隠し味）、ねぎ（香りもいい）、肉、です。まずはねぎと肉（味は付けてある）を小さく切ります。

慣れてきてます

次に、フライパンを温める→油をフライパンに馴染ませる。これで、準備完了。結局はスピード勝負だということなので、タイマーで目安の３分をセット。

こわい

たまごとお米を混ぜてから投入するのですが、混ぜたところからヨーイドンです。あとはとにかく「振れ」とのことだったので、ゴーゴーゴーって感じです。

初体験

緊張

投入！

ジェットコースターにでも乗ったみたいな心境です。

振る、混ぜる！

こぼすと怒られそうです

手応えあり

パラパラしてる？

腕が痛い

夢中に振っていたら、あっという間に３分が経過してしまって、タイマーが鳴ってしまって大慌てです。

慌てて具材投入！

塩こしょう、しょう油投入！

しょう油はフライパンのサイドにジューっと入れるのがコツみたいなのです。

１００点です

お店以外で、人が作ったチャーハンの中で一番美味しいとの感想をもらえました。大満足です。


それから３日連続で作りまくりました。生徒さんに食べさせたい、喜んでもらいたい、などと料理人気分でした。教室に持っていって食べてもらったところ「家の近くに、ラーメンよりもチャーハンの方が有名なラーメン屋さんがあるんですよ。それより美味しいです」と、やや褒め過ぎな感想ももらえて、なんだか新しいタイプの感動が芽生えたのを感じました。

チンし直しても大丈夫でした

ターンテーブル × チャーハン

チャーハンは、スピードと筋力が重要な気がします。僕は筋肉が弱いので、フライパンをもう振れないっていうくらい疲弊しました。

宮島庵状態

たまに生徒さんに食べてもらうのを、恒例のラッキー行事にしようと決意しました。